香槟（Champagne），这种浪漫迷人、瓶塞象征乐成与欢喜的蘑菇葡萄酒是那样的配合，它或者斯文或者炫酷的香槟小怪开瓶方式、欢腾升起的瓶塞气泡、相配的蘑菇卑劣羽觞……每一个方面都是那末地怪异且别致，就连它用来密封酒液的香槟小怪瓶塞，也是瓶塞与众差距的“蘑菇状”。那末，蘑菇你有无好奇过，香槟小怪香槟塞为甚么会是瓶塞这个形态？它又有甚么考究？

蘑菇状的香槟小怪香槟塞

香槟塞的蘑菇状奈何样组成的？

香槟塞并非一起头就被制成蘑菇状的。事实上，瓶塞在被塞入酒瓶以前，它以及艰深瓶塞同样，是圆柱形的，只是加倍重办。它的形态爆发修正，与封瓶时受到的挤压熏染以及瓶内大批的二氧化碳气体无关。

最后制成时，香槟塞为直径不逾越31毫米、长度不逾越48毫米的圆柱体。它艰深接管富裕弹性的做作软木制成，可细分为两个部份：由软木颗粒复合而成的顶部（也叫主体）以及由2-3个做作软木薄片组成的底部（即最挨近酒液的那部份）。而相对于的，香槟瓶口的直径惟独18毫米。于是，为了顺遂封瓶，香槟塞的直径会被缩短至17.5毫米摆布，而后约莫有2/3的部份会被塞入瓶中，残余的1/3则留在瓶外，以利便最终开瓶。

由软木薄片以及软木颗粒组成的香槟塞

压入酒瓶中牢靠后，软木塞会开始延展，直至与瓶口牢牢贴合，起到密封酒液的熏染。之后，随着光阴的推移，留在瓶外的部份会罗致酒瓶中的二氧化碳（因香槟在瓶内妨碍2次发酵，酒液中含有大批二氧化碳，这也是其迷人气泡的由来），开始飞快缩短，最终组成咱们熟习的“蘑菇伞”状；而“困”在瓶内的部份则因无奈做作紧锁，依然坚持着笔直的“蘑菇柄”状。不外，在香槟开瓶、软木塞被掏出后，其底部可能不断紧锁，且软木薄片的部份会紧锁患上比主体部份更快，最终酿成体型更大、形态趋于圆台的“蘑菇柄”。这也象征着，已经开过瓶的香槟，很难再用原木塞封住瓶口。

香槟塞为甚么这么考究？

艰深是做作软木塞、体型比艰深软木塞更细小、需平均子细地挤压进直径小良多的香槟瓶口……香槟塞有这么多考究，都是由于香槟含有大批二氧化碳，密封时瓶内压强很大，可达5-6个尺度大气压（约为汽车轮胎内气压的三倍），以是香槟塞必需具备卓越的抗压功能，能耐与瓶内气压坚持失调，进而起到呵护酒液以及防止瓶塞射出伤人的熏染。为此，香槟塞的外部还个别会运用金属盖以及铁丝罩妨碍加固。

带有铁丝网以及金属盖的香槟塞（图片源头：www.selosse-lesavises.com）

对于香槟塞的冷知识

假如你审核子细的话，还会发现香槟塞进入瓶内的部份，都印有“Champagne”的字样，年份香槟（Vintage Champagne）还会不才面标注详细年份，这与香槟产区的纪律无关。此外，破费商的名字以及彗星图案也常出如今瓶塞上。据传，彗星图案是为了留念1811年审核到的大彗星。昔时，香槟产区也迎来了非同凡响的绝佳好年，斲丧的香槟品质极为优异，致使于良多破费商想要永世记住这个不够为奇的“彗星之年”。

小小的香槟塞，却潜在着这么多的怪异。下次开启一瓶香槟时，无妨也给以蘑菇状的香槟塞一些关注，谢谢它在呵护香槟美不雅气泡以及保障咱们人身清静方面上作出的贡献。（文/Victoria）